Hoje realizou-se a III Edição do Workshop "Algas à Mesa". Após ficarmos a conhecer um pouco sobre a Vida das Algas, a sua utilização pelo Homem e os benefícios para o nosso Planeta e para a nossa saúde, observamos, sentimos, cheirámos e saboreámos uma diversidade de algas ao vivo.
Nesta edição foram confecionadas as seguintes receitas:
- Patê de Erva Malagueta ou Erva Salemeira (Osmundea pinnatifida)
- Erva Patinha na Frigideira (Porphyra linearis)
- Pastéis do Calhau (Undaria pinnatifida)
- Arroz de Limo-Corriola (Saccorhiza polyschides);
- Smothie de Algas (Undaria pinnatifida)
Muitos alunos estavam com receio de não gostar destes pitéus!!! Na verdade, ficaram surpreendidos pelos fantásticos sabores e aromas a mar que passaram pelas suas papilas gustativas e olfativas!
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